扬州盐水鹅家常做法,一次8斤鹅肉不够吃,咸香适口,简朴过瘾

 师资体系     |      2021-08-29 10:27
本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一,在江苏长江流域及长江以北地域具有相当高的受众。2、 今天老刘就来分享一下“盐水老鹅”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始先容所需要的食材:老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻 4、先把生姜切片。把八角、桂皮、干辣椒、草果、白蔻、香叶放入调料包中扎紧袋口备用。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一,在江苏长江流域及长江以北地域具有相当高的受众。2、 今天老刘就来分享一下“盐水老鹅”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材:老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻 4、先把生姜切片。把八角、桂皮、干辣椒、草果、白蔻、香叶放入调料包中扎紧袋口备用。

锅控干后放入食盐和青花椒,全程用中小火炬盐和青花椒炒出香味,盛出备用,把炒好的盐和青花椒擦在老鹅身上,里外都擦到 5、放入姜片、小葱挤出葱汁,倒入高度白酒,用葱姜把盐和花椒擦匀称,盖上保鲜膜冷藏腌制48小时。锅中烧上水,把腌制好的老鹅身上青花椒和姜片拿掉,放入锅中,再放入姜片、高度白酒去腥, 6、然后再放入调料包,大火烧开中小火慢炖40分钟,关火焖20分钟,捞出装盆切片鲜味即成,烧老鹅原汤中加入生抽和麻油作为蘸料。这样一盘咸香鲜美的盐水老鹅就做好了 7、鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津,具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高卵白、高瘦肉率的特点我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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