鲜肉酥皮的做法_鲜肉酥皮怎么做_Marsally4390的菜谱

 师资体系     |      2021-08-17 10:27
本文摘要:1张图片“吃腻了辣的酥皮试试咸味的酥皮吧!” 食材明细油皮中筋面粉200匙糖粉20克猪油60克清水70克辅料鸡蛋液少许(刷表面)芝麻适度(表面)猪肉馅250克油酥低筋面粉135克猪油67克咸鲜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性鲜肉酥皮的作法步骤1猪肉馅提早备好2把所有的油皮材料和出平滑面团包在好保鲜膜,把油酥材料和成团包在好保鲜膜,两个面团肿胀半小时3肿胀后各分为15等份4所取一份油皮团压扁敲上一份油酥团5装好收口朝下,垫上保鲜膜肿胀二十分钟6所取一份酥皮压扁后用擀面杖擀进7

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1张图片“吃腻了辣的酥皮试试咸味的酥皮吧!” 食材明细油皮中筋面粉200匙糖粉20克猪油60克清水70克辅料鸡蛋液少许(刷表面)芝麻适度(表面)猪肉馅250克油酥低筋面粉135克猪油67克咸鲜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性鲜肉酥皮的作法步骤1猪肉馅提早备好2把所有的油皮材料和出平滑面团包在好保鲜膜,把油酥材料和成团包在好保鲜膜,两个面团肿胀半小时3肿胀后各分为15等份4所取一份油皮团压扁敲上一份油酥团5装好收口朝下,垫上保鲜膜肿胀二十分钟6所取一份酥皮压扁后用擀面杖擀进7刮8全部擀卷好垫上保鲜膜肿胀二十分钟9肿胀后所取一份所取皮卷压扁用擀面杖擀进10刮11全部擀卷好垫上保鲜膜肿胀二十分钟12肿胀后所取一份酥皮卷压扁中心方位13两边合捏14松开开包进肉馅15包起收口朝下放进夹了油纸的烤盘上16油漆蛋液马利亚上芝麻17放进上下火200度加压好的烤箱中层烤制30分钟,揭晓晾凉才可食用18成品图小窍门1.每一次的擀卷都必需给足肿胀的时间,不能操之过急2.猪肉馅选五花肉与里脊肉混合重新加入榨菜、盐粉、葱姜、配料、白糖、白胡椒粉、老抽、拌的白芝麻用筷子划圈搅上劲3.
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