牛肉干 的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛肉干 _牛肉干 怎么做_邸姝婷的菜谱

 师资体系     |      2021-08-07 10:27
本文摘要:1张图片食材明细主料牛肉500克清水20克辅料生抽15克砂糖30克白酒15克盐3克玉米淀粉4大勺鸡精3克胡椒粉1克麦芽糖30克白芝麻少许咸鲜口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性牛肉干 的作法步骤1牛肉切片后用烹饪机刺穿,没烹饪机就老老实实用刀汤头。2重新加入除麦芽糖、清水外的调料,蒸均匀分布。 3将牛肉分两次烤制,每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜,擀出3毫米薄的薄片。4马利亚上少许白芝麻。烤箱210度上下火加压后,放进中层,烤制时间为30分钟。

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1张图片食材明细主料牛肉500克清水20克辅料生抽15克砂糖30克白酒15克盐3克玉米淀粉4大勺鸡精3克胡椒粉1克麦芽糖30克白芝麻少许咸鲜口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性牛肉干 的作法步骤1牛肉切片后用烹饪机刺穿,没烹饪机就老老实实用刀汤头。2重新加入除麦芽糖、清水外的调料,蒸均匀分布。

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3将牛肉分两次烤制,每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜,擀出3毫米薄的薄片。4马利亚上少许白芝麻。烤箱210度上下火加压后,放进中层,烤制时间为30分钟。

530克麦芽糖重新加入20克清水,蒸至融化。6间隔5分钟放入,正反面刷上麦芽糖水,翻转油炸时另一面也马利亚上白芝麻7最后5分钟将锡纸去除,牛肉片移往到油炸架上,刷上麦芽糖水,放进油炸至完结。


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