木耳和它是绝配,入秋后常给家人吃,杀菌促消化,大人孩子都爱吃

 师资体系     |      2021-10-05 10:27
本文摘要:木耳和它是绝配,入秋后常给家人吃,杀菌促消化,大人孩子都爱吃入秋后的天气虽然已经有所转凉,但中午的气温还是比力炎热,平时可以吃一些清爽适口的凉拌菜,既能开胃还能解馋,而且凉拌菜相比于炒菜来说,营养流失少,能保留食材中大部门的营养。洋葱拌木耳是我家最近常吃的一道凉拌菜,吃起来清脆爽口,开胃又解腻。

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木耳和它是绝配,入秋后常给家人吃,杀菌促消化,大人孩子都爱吃入秋后的天气虽然已经有所转凉,但中午的气温还是比力炎热,平时可以吃一些清爽适口的凉拌菜,既能开胃还能解馋,而且凉拌菜相比于炒菜来说,营养流失少,能保留食材中大部门的营养。洋葱拌木耳是我家最近常吃的一道凉拌菜,吃起来清脆爽口,开胃又解腻。洋葱价钱低廉,但营养价值却不低,除了含有富厚的维生素和多种营养物质,还含有植物杀菌素和大蒜素,是一种很是好的杀菌菜;黑木耳被称之为“菌中之冠”,除了含有富厚的维生素、矿物质、氨基酸和多种人体所需的营养物质,还含有富厚的膳食纤维和果胶,对于促进肠胃蠕动、预防便秘很是有资助。

常吃洋葱拌木耳,能杀菌促销,很是适合现在这个时节食用。但洋葱拌木耳怎么做好吃呢?下面为大家分享详细的做法,有一个步骤万万不能少!---【洋葱拌木耳】---准备食材:黑木耳15克、紫皮洋葱半颗、红尖椒半根、大蒜两瓣、盐适量、陈醋5克、生抽5克、白糖少许、香油少许、白芝麻。做法步骤:1、把15克干木耳放在盆中,加入没过木耳的清水,浸泡1小时左右,把木耳完全泡发。

最近的天气还比力热,容易滋生细菌,所以泡发木耳的时间最好不要凌驾3小时。2、把泡好的黑木耳摘洗洁净,锅里加入适量清水,水开后把黑木耳下锅焯水,大火煮30秒钟,然后捞出用凉水洗沐,然后控干水分备用。因为黑木耳是干货,外貌极易残留一些细小的杂质和灰尘,焯水可以有效去除这些物质,所以在食用之前,一定要举行焯水处置惩罚,这个步骤不能省。

3、把洋葱去皮后切成细丝,红尖椒洗净去籽切成细丝,大蒜用刀背拍碎剁成蒜末备用。紫皮洋葱和白洋葱相比,辣度更轻一些,还含有白洋葱没有的花青素,更适合做凉拌菜。4、最后把处置惩罚洁净的黑木耳放在盆中,再加入洋葱丝、红椒丝、蒜末,加入5克生抽、5克陈醋、适量盐、少许白糖、白芝麻和香油,用筷子翻拌匀称即可装盘。

我们在做凉拌木耳这道菜时,最好选择优质的黑木耳,下面为大家分享一些挑选黑木耳的技巧。1、木耳的重量越轻越好,木耳重量越轻,说明干度越高,泡发率相对来说也会比力高。

2、优质的木耳闻起来有淡淡的树木香味,没有酸臭异味。我们在挑选木耳时,不要为了贪图自制而买价钱低的木耳,这些木耳水分含量比力高,泡发率低,而且口感较差;反而价钱贵的优质木耳,泡发率高、口感好,算下来更实惠。下面为大家推荐一款品质好、价钱又亲民的黑木耳。我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!谢谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。


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